Dinh dưỡng

Ưu điểm của việc ăn hạnh nhân và các loại hạt

Ưu điểm của việc ăn hạnh nhân và các loại hạt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Các loại hạt chiếm một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng người Mỹ trung bình ăn ít hơn một phần tư hạt mỗi ngày, theo một đánh giá được công bố trên "Tạp chí Dinh dưỡng" vào năm 2008. ounce của hạt tuần, được vạch ra bởi Viện Y học. Tiêu thụ hạnh nhân và các loại hạt khác như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh để gặt hái nhiều lợi ích sức khỏe liên quan đến hàm lượng dinh dưỡng của chúng.

Chất xơ

Tất cả các loại hạt cung cấp cho bạn chất xơ có lợi, và hạnh nhân là lựa chọn tốt nhất của bạn khi nói đến hàm lượng chất xơ. Tiêu thụ chất xơ giúp tăng cường sức khỏe suốt đời bằng cách giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường tuýp 2. Nó cũng hỗ trợ trong việc kiểm soát cân nặng và những người tiêu thụ các loại hạt thường xuyên có xu hướng mang ít chất béo hơn so với những người hiếm khi tiêu thụ các loại hạt. Hạnh nhân chứa 3,5 gram chất xơ mỗi ounce - 13 phần trăm lượng khuyến cáo hàng ngày cho phụ nữ và 9 phần trăm lượng khuyến cáo hàng ngày cho nam giới của Viện Y học. Các loại hạt khác đặc biệt giàu chất xơ bao gồm quả hồ trăn và quả phỉ - chúng cung cấp 2,9 và 2,7 gram chất xơ mỗi ounce, tương ứng.

Chất béo lành mạnh

Hạnh nhân và các loại hạt cũng mang lại lợi ích sức khỏe nhờ hàm lượng chất béo. Các loại hạt chứa chất béo không bão hòa, một loại chất béo giúp duy trì nhịp tim khỏe mạnh, giảm viêm có hại và thúc đẩy mức cholesterol trong máu khỏe mạnh. Mỗi ounce hạnh nhân chứa 12 gram chất béo không bão hòa có lợi. Một số loại hạt khác cung cấp lợi ích bổ sung bằng cách cung cấp axit béo omega-3. Những chất béo này chống lại bệnh tim mạch và đóng một vai trò trong chức năng não. Quả óc chó, bao gồm các giống màu đen và tiếng Anh, đóng vai trò là nguồn cung cấp axit béo omega-3 tốt nhất.

Vitamin và các khoáng chất

Hạnh nhân và các loại hạt được đóng gói với vitamin và khoáng chất, hai loại phytonutrients. Hạnh nhân đặc biệt giàu vitamin E, một chất chống oxy hóa ngăn ngừa tổn thương mô, cũng như đồng, một khoáng chất duy trì làn da khỏe mạnh và thúc đẩy chức năng não. Mỗi ounce hạnh nhân cung cấp khoảng một phần ba nhu cầu đồng hàng ngày của bạn, cũng như một nửa lượng vitamin E khuyến nghị hàng ngày của bạn, theo Viện Y học. Các loại hạt khác cũng cung cấp khoáng chất và vitamin thiết yếu. Các loại hạt Brazil tăng lượng selen của bạn và một số loại hạt có chứa folate, một loại vitamin quan trọng đối với sức khỏe tim mạch.

Lợi ích khác

Một số lợi thế của hạnh nhân và các loại hạt đến từ các hợp chất có lợi trong vỏ của chúng. Vỏ hạnh nhân có đặc tính kháng khuẩn, theo một nghiên cứu được công bố trên "BMC Microbiology" năm 2013. Chúng có thể tiêu diệt H. pylori, loài vi khuẩn liên quan đến loét dạ dày. Da hạt khác cũng cung cấp lợi ích sức khỏe. Ví dụ, da quả hồ trăn cung cấp sự bảo vệ chống oxy hóa, có thể giúp chống lại các bệnh viêm và ung thư, theo một nghiên cứu được công bố trên "Biochimie" năm 2010.

Giới thiệu về tác giả

Sylvie Tremblay có bằng Thạc sĩ Khoa học về sinh học phân tử và tế bào và có nhiều năm kinh nghiệm làm nhà nghiên cứu ung thư và nhà thần kinh học. Có trụ sở tại Ontario, Canada, Tremblay là một nhà báo và blogger có kinh nghiệm chuyên về dinh dưỡng, thể dục, lối sống, sức khỏe và công nghệ sinh học, cũng như bất động sản, nông nghiệp và công nghệ sạch.