Dinh dưỡng

Phản ứng bất lợi khi ăn các sản phẩm lúa mì

Phản ứng bất lợi khi ăn các sản phẩm lúa mì


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nhức đầu có thể xảy ra sau khi ăn các sản phẩm lúa mì nếu bạn nhạy cảm với chúng.

Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Nếu bạn gặp tác dụng phụ khó chịu hoặc có phản ứng dị ứng sau khi ăn các sản phẩm lúa mì, bạn có thể không dung nạp gluten, chẳng hạn như bệnh celiac hoặc dị ứng lúa mì. Bệnh celiac là một tình trạng tự miễn dịch gây ra bởi việc tiêu thụ gluten, protein có trong hạt lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch, trong khi dị ứng xảy ra khi hệ thống miễn dịch của bạn phản ứng với bất kỳ số lượng protein nào trong lúa mì. Nhạy cảm với gluten không celiac, thường được gọi đơn giản là không dung nạp gluten, gây ra căng thẳng trong cơ thể bạn sau khi tiêu thụ gluten.

Đau bụng

Khi phản ứng của bạn là do celiac, một trong những triệu chứng bất lợi tức thời và phổ biến nhất xuất hiện dưới dạng đau dạ dày. Bạn có thể bị đầy hơi, chướng bụng, đau bụng, buồn nôn hoặc nôn ở các mức độ khác nhau ngay sau khi ăn. Cũng thường bị táo bón và tiêu chảy xen kẽ khi ăn các sản phẩm lúa mì. Nếu bạn bị bệnh celiac và gặp bất kỳ tác dụng phụ tiêu hóa khó chịu nào từ việc ăn lúa mì, chấn thương có thể xảy ra với niêm mạc ruột của bạn vì kích thích và viêm. Theo thời gian, điều này có thể dẫn đến tổn thương đường ruột hoặc các vấn đề hấp thụ chất dinh dưỡng.

Triệu chứng thần kinh

Ngoài các vấn đề về tiêu hóa của bạn, bạn có thể bị đau đầu hoặc suy nghĩ mù sương sau khi ăn các sản phẩm lúa mì nếu bạn bị nhạy cảm với gluten hoặc bệnh celiac. Theo Tổ chức quốc gia về nhận thức Celiac, những người bị nhạy cảm với gluten không celiac dường như bị đau đầu và các triệu chứng không tiêu hóa nhiều hơn những người mắc bệnh celiac. Nhưng, với bất kỳ điều kiện nào, bạn có thể bị tê hoặc ngứa ran ở tay, tay hoặc chân. Nếu bạn bị bệnh celiac và tiếp tục ăn lúa mì, bạn có thể bị bệnh thần kinh ngoại biên, lo lắng hoặc trầm cảm theo thời gian, Trung tâm Bệnh Celiac của Đại học Chicago nói.

Các triệu chứng khác

Theo Đại học Chicago, hơn 300 triệu chứng khác nhau của không dung nạp gluten và bệnh celiac đã được ghi nhận. Nếu bạn bị phát ban da, đau khớp hoặc cảm thấy mệt mỏi sau khi ăn lúa mì, bạn có thể nhạy cảm với nó. Các triệu chứng khác có thể mất nhiều thời gian hơn để phát triển và có thể không xảy ra trực tiếp sau khi ăn lúa mì một lần. Một số triệu chứng lâu dài này bao gồm thiếu máu, sụt cân, lở loét trong miệng, đổi màu răng, vô sinh và loãng xương.

Triệu chứng dị ứng lúa mì

Một số phản ứng bất lợi xảy ra sau khi ăn lúa mì đặc biệt hơn đối với dị ứng lúa mì. Theo MayoClinic.com, các triệu chứng dị ứng lúa mì bao gồm sưng, ngứa hoặc kích thích cổ họng và miệng. Bạn cũng có thể bị nghẹt mũi, ngứa hoặc chảy nước mắt và khó thở. Tác dụng phụ tiêu hóa như tiêu chảy, buồn nôn và chuột rút cũng có thể xảy ra với dị ứng lúa mì. Trong một số trường hợp, những người bị dị ứng lúa mì có thể bị sốc phản vệ, một tình trạng có khả năng đe dọa đến tính mạng liên quan đến nghẹt họng, đau ngực, khó thở nghiêm trọng, khó nuốt, da nhợt nhạt, chóng mặt, ngất xỉu hoặc tim đập nhanh. Tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức nếu bạn gặp những phản ứng bất lợi này.

Tránh phản ứng bất lợi

Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào sau khi ăn các sản phẩm lúa mì, hãy gặp nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để chẩn đoán bệnh celiac, nhạy cảm với gluten không celiac hoặc dị ứng lúa mì. Phương pháp điều trị duy nhất cho những dạng không dung nạp gluten khác nhau này là tuân theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt không có lúa mì và không chứa gluten. Một khi bạn ngừng ăn lúa mì, các triệu chứng của bạn sẽ biến mất. Đại học Chicago lưu ý rằng trong cải thiện bệnh celiac có thể được nhìn thấy ngay lập tức, nhưng chữa lành mọi tổn thương gây ra cho ruột của bạn có thể mất từ ​​sáu đến 18 tháng.