Dinh dưỡng

Bữa trưa ít carb cho người có lượng đường trong máu cao

Bữa trưa ít carb cho người có lượng đường trong máu cao



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Thực hiện một frittata hoặc quiche không vỏ cho một bữa ăn trưa ngon miệng bạn có thể chuẩn bị trước.

Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images

Có lượng đường trong máu cao được gọi là tăng đường huyết, và đây có thể là một yếu tố nguy cơ cho bệnh tim mạch. Trang web của Bệnh tiểu đường Úc khuyến cáo mạnh mẽ rằng bệnh nhân tiểu đường bị đường huyết cao không tuân theo chế độ ăn kiêng carbohydrate rất thấp. Cân bằng hàm lượng carb trong các bữa ăn của bạn có thể giúp ổn định lượng đường trong máu, tuy nhiên, có nghĩa là bữa trưa có lượng carb thấp hơn có thể là câu trả lời.

Trứng đáng kinh ngạc

Trứng là carbohydrate tự nhiên thấp và protein cao, giúp duy trì lượng đường trong máu, nhà dinh dưỡng Joy Bauer lưu ý. Mặc dù frittatas có thể liên quan nhiều hơn đến bữa sáng, nhưng bạn có thể làm một món vào cuối tuần đủ lớn để thấy bạn qua hai hoặc ba bữa trưa. Đơn giản chỉ cần giữ nó trong tủ lạnh. Sử dụng một vài loại rau cho một lượng chất xơ điều hòa đường trong máu lành mạnh cùng với một số loại phô mai ít béo và thịt nạc như gà tây xay.

Làm salad chính

Lấy salad từ một món ăn phụ đến sự kiện chính. Hầu hết các loại rau phù hợp với hạn ngạch low-carb, ngoại trừ các loại rau có tinh bột như ngô và khoai tây. Bắt đầu với một cơ sở của rau diếp tươi như romaine, cải xoăn và arugula và sau đó thêm một vài mặt hàng không chứa tinh bột bao gồm dưa chuột, cà rốt, nấm và củ cải. Xếp món salad của bạn với một ít thịt nạc, cá hoặc bơ sữa, chẳng hạn như phô mai ít béo hoặc phô mai feta, nước sốt dầu và một ít hạt hoặc hạt nướng.

Siêu súp

Súp ăn sẵn thường đi kèm với hàm lượng natri cao, cũng như thêm đường và chất bảo quản, nhưng súp tự chế là một câu chuyện khác. Cơ sở súp của bạn xung quanh rau và sử dụng cổ phiếu, các loại thảo mộc và gia vị cho hương vị. Thêm đậu hoặc đậu vào súp của bạn cũng có thể có lợi. Mặc dù những loại này có lượng carbohydrate cao hơn một chút so với rau xanh, nhưng đậu có chỉ số đường huyết từ thấp đến trung bình, có nghĩa là chúng gây ra sự gia tăng ổn định lượng đường trong máu, thay vì nhanh chóng. Vẻ đẹp của súp là bạn có thể kiểm soát chính xác những gì đi vào chúng, và chúng có thể được làm trước, đông lạnh và nóng lên khi bạn cần chúng.

Trên đường đi

Chuẩn bị bữa trưa low-carb của riêng bạn có thể không quá khó, nhưng nếu bạn chỉ có 15 phút để rời khỏi văn phòng và cắn một miếng nhanh, hoặc bạn đang ở giữa những việc lặt vặt, nó có thể khó khăn hơn một chút. Cửa hàng cà phê và thậm chí các địa điểm thức ăn nhanh cung cấp xà lách trộn sẵn, hoặc bạn có thể lấy món trứng ốp la trong một quán cà phê địa phương. Ngoài ra, chọn một số thịt nấu chín không có chất bảo quản, một gói các loại hạt không ướp muối và một khẩu phần trái cây ít carb như quả việt quất trong một cửa hàng tạp hóa. Luôn luôn kiểm tra với bác sĩ hoặc một chuyên gia dinh dưỡng trước khi quyết định thay đổi thói quen ăn uống của bạn hoặc chuyển sang chế độ ăn kiêng low-carb.