Dinh dưỡng

Chất béo thấp thay thế cho kem nặng trong nước sốt Alfredo

Chất béo thấp thay thế cho kem nặng trong nước sốt Alfredo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nước sốt Alfredo có thể dễ dàng được làm cho khỏe mạnh hơn.

Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Trong khi nước sốt Alfredo có thể rất ngon, nó có xu hướng quá nhiều chất béo và calo được coi là tốt cho sức khỏe, với khoảng 220 calo và 20 gram chất béo trên mỗi 1/2 chén. Thay thế kem nặng trong công thức nước sốt Alfredo điển hình của bạn bằng một loại thay thế lành mạnh hơn sẽ cho phép bạn có được hương vị Alfredo mà không cần vượt qua lượng chất béo và calo khuyến nghị trong ngày.

Sữa thay thế cho kem nặng

Một trong những thay thế rõ ràng hơn cho kem nặng là một nửa và một nửa, nhưng bạn cũng có thể sử dụng sữa bay hơi. Bạn có thể giữ cho nước sốt Alfredo thêm kem bằng cách trộn các phiên bản ít béo hoặc không béo của kem chua, sữa chua nguyên chất, sữa chua Hy Lạp hoặc phô mai kem với nước dùng gà hoặc sữa để có được nước sốt phù hợp. Sữa chua Hy Lạp sẽ cung cấp nhiều protein hơn sữa chua thông thường. Tỷ lệ chính xác của các thành phần phụ thuộc vào tùy chọn bạn chọn và độ dày bạn muốn nước sốt của bạn.

Chất thay thế không sữa cho kem nặng

Những người ăn chay hoặc những người muốn tránh chất béo bão hòa trong các sản phẩm sữa có thể sử dụng súp lơ xay nhuyễn thay cho kem nặng có trong hầu hết các công thức nấu ăn của Alfredo. "Ăn ngon" khuyên bạn nên trộn hỗn hợp nước dùng gà, rượu vang trắng, hành tây và gạo xay nhuyễn sau khi nấu như một loại sốt kem "không kem". Một cách khác là sử dụng một chất thay thế thuần chay phổ biến cho kem nặng - kem điều - làm nền cho nước sốt của bạn. Kem này được làm bằng cách ngâm hạt điều thô qua đêm và trộn chúng với nước cho đến khi kem. Mặc dù tùy chọn này có chất béo cao hơn một chút, nhưng chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn lành mạnh. Ăn các loại hạt có thể giúp bạn giảm lipoprotein mật độ thấp, hoặc cholesterol xấu, cùng với nguy cơ mắc bệnh tim.

Những cách khác để làm cho nước sốt Alfredo khỏe mạnh hơn

Sử dụng một lượng nhỏ dầu ô liu thay vì bơ sẽ có nghĩa là hầu hết chất béo trong nước sốt của bạn là loại không bão hòa lành mạnh hơn, đặc biệt nếu bạn sử dụng một trong những chất thay thế không sữa cho kem nặng. Lựa chọn nước dùng gà ít natri để giữ cho nước sốt Alfredo của bạn tốt cho sức khỏe, vì nước dùng gà thông thường có thể rất giàu natri.

Làm cho món ăn tổng thể khỏe mạnh hơn

Bạn có thể tăng chất xơ trong nước sốt Alfredo của bạn bằng cách sử dụng mì ống làm từ lúa mì nguyên chất thay vì mì ống thông thường, hoặc sử dụng dụng cụ gọt rau củ để làm "mì" zucchini để sử dụng thay vì mì ống thông thường để giúp bạn ăn nhiều rau hơn vào bữa ăn. Thêm bông cải xanh, đậu trắng xay nhuyễn hoặc các loại rau khác sẽ làm giảm mật độ năng lượng và tăng chất xơ trong món ăn. Ngoài ra, hãy xem kích thước phần của bạn, vì ngay cả một món ăn lành mạnh cũng có thể cung cấp rất nhiều calo nếu bạn ăn quá nhiều.