Thông tin

Lợi ích hạt nho Muscadine

Lợi ích hạt nho Muscadine



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Chiết xuất hạt nho Muscadine cung cấp một loạt các lợi ích sức khỏe tiềm năng.

Hình ảnh Paula Siwek / iStock / Getty

Nho Muscadine được phát hiện vào năm 1810 ở Bắc Carolina, mọc hoang dã. Những giống nho này có nguồn gốc từ miền đông nam Hoa Kỳ và đặc biệt thích nghi với điều kiện phát triển nóng ẩm của khu vực đó. Một số nghiên cứu đã chỉ ra các đặc tính tăng cường sức khỏe tiềm năng của hạt nho muscadine. Nho Muscadine chủ yếu được tìm thấy tươi ở vùng khí hậu ấm áp hoặc phía nam, chẳng hạn như miền đông nam Hoa Kỳ hoặc California. Hạt của chúng cần được nhai vì lợi ích sức khỏe của chúng, nhưng nếu bạn không thích nhai hạt nho, bạn có thể muốn bổ sung nho muscadine. Kiểm tra với bác sĩ trước khi sử dụng hạt nho muscadine để điều trị một tình trạng y tế, đặc biệt là nếu bạn đang dùng thuốc.

Chống ung thư

Bốn giống nho muscadine cho thấy các đặc tính chống ung thư đáng kể trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí "Tạp chí Thực phẩm Thuốc" tháng 3 năm 2007. Trong nghiên cứu ống nghiệm, các nhà khoa học đã thử nghiệm bưởi nho, chất rắn còn sót lại sau khi nước trái cây được chiết xuất để sản xuất rượu chống lại một chất gây ung thư đã biết. Hoạt tính chống oxy hóa và ức chế các enzyme phân hủy mô được đánh giá và cho thấy cao ở cả bốn mẫu. Tuy nhiên, hai mẫu cho thấy khả năng bảo vệ chống lại các đột biến tế bào khi tiếp xúc với một phân tử gây đột biến khác. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng có một tiềm năng tốt cho việc sử dụng chiết xuất nho muscadine trong việc ngăn ngừa ung thư.

Tim mạch

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Y khoa Wake Forest, Winston Salem, Bắc Carolina, đã phát hiện ra rằng chất chống oxy hóa polyphenol trong hạt nho muscadine có tác dụng thư giãn và giãn nở trên các động mạch. Trong nghiên cứu, những người tham gia mắc bệnh động mạch vành đã lấy 1.300 miligam mỗi ngày chiết xuất hạt nho muscadine trong bốn tuần. Không có bằng chứng về lưu lượng máu được cải thiện, giảm viêm hoặc tăng hoạt động chống oxy hóa. Tuy nhiên, đường kính của một số động mạch nhất định tăng lên, ngụ ý các tác dụng hạ huyết áp tiềm năng. Các nhà nghiên cứu kêu gọi nghiên cứu thêm để xác định xem những kết quả này cho thấy lợi ích sức khỏe quan trọng của hạt nho muscadine. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí "Tạp chí của trường đại học dinh dưỡng Hoa Kỳ" tháng 10 năm 2010. Nếu bạn hiện đang dùng thuốc điều trị huyết áp, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi bổ sung hạt nho muscadine.

Chống oxy hóa

Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí "Tạp chí hóa học nông nghiệp và thực phẩm" tháng 4 năm 2010, hạt nho muscadine cho thấy mức độ chống oxy hóa cao nhất trong nho, tiếp theo là vỏ và bột giấy. Hạt chứa 87% hợp chất chống oxy hóa phenolic, vỏ chứa 11,3% và bột giấy chứa 1,6%. Các nhà nghiên cứu đã xác định tổng cộng 88 hợp chất chống oxy hóa khác nhau trong nho muscadine, 43 trong số đó xảy ra trong hạt. Mười bảy trong số các hợp chất là duy nhất cho nho muscadine.

Bảo quản

Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí "Tạp chí bảo vệ thực phẩm" tháng 7 năm 2008, "Tạp chí hạt nho Muscadine có thể mang lại lợi ích kháng khuẩn và bảo quản thực phẩm". Trong nghiên cứu, hai giống muscadine, một màu tím và một màu đồng, đã được thử nghiệm chống lại ba chủng vi khuẩn E.coli, có liên quan đến các bệnh đường ruột do thực phẩm. Giống màu tím cho thấy độ axit cao hơn và mức độ chống oxy hóa cao hơn so với giống đồng, mặc dù làm nóng chiết xuất hạt từ nho đồng làm tăng hoạt động của một hợp chất chống oxy hóa lên 83%. Các nhà nghiên cứu kết luận tiềm năng tốt cho việc sử dụng chiết xuất hạt nho muscadine làm chất bảo quản cho nước ép và các loại đồ uống khác.